焙煎のこと

浅煎り

浅煎り（ライトロースト）は、コーヒー豆を比較的低い温度で短時間焙煎する方法です。酸味が強く、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、豆が明るく色が淡くなります。

その明るくフルーティーな風味と酸度の高さから、特に酸味やフルーツのニュアンスを楽しみたい方に人気があります。

中煎り

中煎り（ミディアムロースト）は、コーヒー豆をやや高めの温度で焙煎する方法です。そのバランスの取れた味わいと豊かな香りから、多くのコーヒーファンに人気があります。

豆の内部にまで焙煎の風味が浸透しているため、香りはより豊かで、焙煎特有の香ばしいニュアンスが感じられます。

また、さまざまな飲み方に適しており、ブラックで楽しむだけでなくミルクやシロップを加えたカフェラテやカプチーノにも適しています。

深煎り

深煎り（ダークロースト）は、コーヒー豆を高温で焙煎し、豆が非常に濃い色合いになるまで焙煎する方法です。

非常に濃厚で重厚な味わいが特徴で、焙煎によって豆の内部に多くの焼けた風味が広がり、そのために苦味やビターな味わいが強くなります。

深煎りのコーヒーは、その濃厚な味わいや香りから、特に濃厚でコクのあるコーヒーを好む人々に人気があります。また、エスプレッソや濃いめのカフェラテなど、濃いめのコーヒー飲料に適しています。