挽き方
お手持ちのコーヒー豆を使って、異なる挽き目でコーヒーを淹れてみましょう。粗挽きから細挽きまで挽き目を変えると味わいも変わります。
自分の好みに合った挽き目を見つけるために、少しずつ試してみてください。挽き目を調整する過程も、コーヒーライフの楽しみの一部です。自分だけの特別なコーヒーを見つける旅に出かけましょう。
細挽き(ほそびき)
細挽きとは、コーヒー豆を細かく挽いた状態のことです。口当たりが滑らかで、濃厚な味わいが楽しめるコーヒーになります。特にエスプレッソや濃厚なコーヒードリンクをお好みの方におすすめです。
中挽き(ちゅうびき)
中挽きとは、コーヒー豆を中程度に挽いた状態のことです。中挽きの豆は、フィルターコーヒーやサイフォンコーヒーメーカーなどで抽出されることが一般的です。バランスのとれた風味と豊かな口当たりのコーヒーが楽しめます。
粗挽き(あらびき)
粗挽きのコーヒー豆は、大きめの粒子であるため、お湯との接触面積が少なくなり、そのためコーヒーがじっくりと抽出さます。プレス式コーヒーメーカーやパーコレーターなどを使用すると、コーヒーの風味を最大限に引き出し、初心者にとっても扱いやすく失敗しにくいのでおすすめです。
挽き目のコントロール
自分の好みの味わいに合わせるために、挽き目を調整します。コーヒーミルやグラインダーには、挽き目を調整するための設定があるので、設定を微調整するだけでコーヒーの味や風味を変えることができます。
- 細かく挽く ⇒ 濃く苦めの味わい
- 粗く挽く ⇒ 薄く軽めの味わい
例えば、挽き目を細かくすると、コーヒーがより強い味わいになります。逆に粗く挽くと、よりまろやかな味わいになります。自分の好みに合わせて、少しずつ設定を変えてみましょう。
挽き目を調整する楽しさを味わいながら、お気に入りのコーヒーを見つけてくださいね。
コーヒーライフを楽しく
一杯のコーヒーが、朝の活力や仕事の休憩、友人との楽しい会話のきっかけになることがあります。豊かな香りや味わいを楽しみながら、コーヒーカップを手にして心地よいひとときを過ごしましょう。
そして、新しいコーヒー豆や抽出方法を試してみることで自分の好みを発見し、コーヒーライフをさらに充実させることができます。日常の小さな幸せを見つけるために、コーヒーの豊かな世界を探求してみてください。
TRIVIA
焙煎
浅煎り・中煎り・深煎り
ドリップ
おいしいコーヒーの淹れ方